シュール・リー 生 【山廃純米吟醸】 ※クール便発送

シュール・リー 生 【山廃純米吟醸】
徳 山廃純米吟醸
徳 山廃純米吟醸

果実を思わせるジューシーな味わい


Sur Lie(シュール・リー) とはフランス語で【澱の上】という意味で、ワイン醸造法の一つです。
新酒を搾った後すぐにろ過をせず、オリ(酵母)と一緒に熟成させ日本酒に豊かな味わいを造り
出す製法です。


福千歳の山廃の中でも特に若い層のファンを持つお酒 山廃純米吟醸で初めて挑戦してみました!
今までの福千歳のお酒とはちょっと違った味わいに私たちも驚いています(笑)
ワイン好きのお客様には特に気にいっていただけるかもしれませんね。
空気に触れることで香りも味も鮮明になりますので ぜひ ワイングラスでお楽しみください!


◆裏話

日本酒蔵生まれの私は大学時代 実はワインの研究をしていました。
その時、友人(現ワイナリー勤務)に初めて飲まされた甲州ぶどうのシュール・リーの
白ワインの旨さに衝撃を受けました!
どうしても日本酒でこの豊かな味わいを造ってみたい……… やっとこの夏(2015)実現しました!

 (担当)田嶋 雄二郎


福千歳 福 山廃純米大吟醸

●カルパッチョ・チーズ・ハンバーグステーキとの相性もよし

【飲み方】 ◎ロック  ◎冷やして  ○常温  ×ぬる燗  ×熱燗
■原料米     越の雫100% (福井県産)
■精米歩合     55%
■日本酒度     +1.0
■アルコール度  16度
■酸度        1.7
■使用酵母     田嶋2号(自家酵母)

           越の雫(こしのしずく)/福井で開発された酒造好適米

【お客様の声】

・シュール・リーってワインの製法だと初めて知りましたが、こちらの日本酒とっても美味しかったです!

・どう言っていいのかわからないのですが、とっても飲みやすい!日本酒に目覚めそうです(笑)

・生酒って基本的には美味しいとは思っていましたが、味わいもしっかりありながら す〜っと飲めてしまう…危険なお酒です♪

・友人にプレゼントしようと思ったら売り切れでした。来年は早目にお知らせください。

お手数ですが 別途 クール便 をお買い求め下さいますようお願いいたします。

 
型番 04E
販売価格

3,400円(税抜)

在庫数 在庫 0 本 売切れ中です。しばらくお待ちくださいませ。
SOLD OUT